Falleció el choripanero y tortero más antiguo de Corrientes

 

Triste noticia me ha llegado, falleció el choripanero y tortero más antiguo de la provincia de Corrientes, desconozco la fecha exacta, ya que me enteré hace poco, al no encontrar lo más en su puesto de trabajo, en la escuela secundaria Arturo Illia, donde se podía disfrutar las ricas tortas a la parrilla que hacia don José, pregunté a transeúntes de la zona y me dieron la triste noticia de que había dejado de existir, no sé la causa de su muerte, pero desde info-laodisea queriamos hacerle este humilde homenaje.

Don José valietti, tenía 78 años, era el único tortero que trabajó solo, por más de 30 años estuvo en el anfiteatro cocomarola, y 10 en Ituzaingó cuando empezó la represa Yacyretá, tenía frutería y carnicería en la década del 80, era el inventor de las tortas a la parrilla y el choripán, el pionero en salir con su parrilla, y en atender a extranjeros en la represa con la llegadas de italianos y franceses, su último puesto de trabajo fue en el barrio laguna seca, en la esquina de la escuela Arturo Illia y la plaza San Pantaleón.

Toda una vida de trabajo y esfuerzo de don José, orgulloso de su trabajo, su amabilidad y simpatía a la hora de atender lo hizo único, entre charlas y risas, "el abuelo" como le decían de forma cariñosa los estudiantes y gurises de la zona, siempre con una sonrisa en su rostro, contando sus anécdotas de sus años mozos, si pasaste por la calle Larrea entre Resoagli y las Piedras, seguramente lo habrás visto.

Que en paz descanse don José "el abuelo" de parte de un amigo más, que siempre disfrutó tus tortas, charlas y amistad.